快晴です。
雨がほとんど降っていないので、今度は水不足の心配をしなくちゃ
いけないかと、ビクビクです。
雨季だというのにスコールも来ないなんて、やっぱり気象はおかしくなっています。
サイクロンが来ないといいのですが・・・。
昨日の夕方、村へ買い物に行きましたら、マガザンの横で魚を売っていました。
小学生くらいの女の子が店(?)番していました。
魚は、メルー。アズキハタ? 日本では高級魚だと聞いたことがありますが、ほんとかな。
白身がプリプリしていて、鍋・煮物・天ぷらなどにしたらすごくおいしい。
皮も、鱗をとって油で揚げたらいけるかも。
大きいのが4匹で、1200フラン。
家の横の海で、内臓を抜きました。そのまま流してしまえばよいので、家でやるより
楽です。
鳥たちがめざとく見つけて、魚をさばく夫のまわりを飛び回ります。
内臓を空に向かって放り投げてやると、うまいことキャッチ!
このあとは、さらにフィレにおろしてしまえば料理するときに楽なのですが
なにせ大きいので今日はここまで。そのまま冷凍庫に入れました。
しばらくは魚三昧です♪